COZINHA FÁCIL – ALMÔNDEGA CHINESA – 30-03-2022

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INGREDIENTES:
300g de carne bovina, frango, cordeiro ou porco
de 3 a 5 cubos de gelo
1 colher de café de tempero aromático seco ( 5 spices, graham masala, tandoori ou do seu gosto )
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 colhe de café de mix de pimentas
1 pitada de sal a gosto
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 colher de sopa de fermento químico
1 colher de chá de gengibre em pasta
1 colher de chá de alho em pasta
1 dedo de moca em rodelas
cebolinha ou nira fresco picado
3 chalotas fritas para finalizar se quiser

MODO DE PREPARO:
Adicione a carne e o gelo em um pilão ou processador, e bater por alguns segundos, acrescentar os ingredientes 1 por vez e bater por alguns segundos cada um deles ate homogeneizar.
Depois de todos eles entrarem na mistura, bata por uns 2 minutos sem parar, depois reserve na geladeira.
Misture todos os ingredientes secos.

Aqueça um caldo ou uma panela com agua, e boleie a mistura em formato de almondegas do tamanho que desejar, e cozinhe por 5 minutos as almondegas em agua quente, mas sem ferver, caso ferva, diminua o fogo.
Você pode usar o caldo de legumes que usou para cozinhar para finalizar o prato, ou outro caldo de sua preferência.
Finalize com as chalotas fritas a dedo de moça e as ervas que desejar