COZINHA FÁCIL – MASSA DE TALHARIM COM RASPAS DE LIMÃO SICILIANO – 14-07-2021

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INGREDIENTES
500G DE FARINHA
2 RASPAS DE LIMÃO SICILIANO
3 OVOS
80ML DE ÁGUA
5G DE SAL

MOLHO SUGO
1 LATA DE TOMATE PELADO
1 COLHER E MEIA DE SOPA DE AZEITE
2 COLHERES DE SOPA DE CEBOLA
1 RAMO DE MANJERICÃO FRESCO
SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO
1 CASQUINHA DE QUEIJO PARMESÃO
25G DE MANTEIGA

MODO DE PREPARO MOLHO
EM FOGO BAIXO, COLOQUE O AZEITE NA PANELA ACRESCENTE O MANJERICÃO E FRITE AE VC VAI RETIRAR O RAMO E NA SEQUÊNCIA COLOQUE A CEBOLA ATÉ DOURAR, QUANDO CHEGAR NO PONTO VOCÊ VAI COLOCAR O TOMATE PELADO E JÁ PODE COLOCAR O SAL E PIMENTA A GOSTO, VOCÊ VAI AUMENTAR PARA FOGO MÉDIO E COLOCAR A CASQUINHA DO QUEIJO PARMESÃO E COZINHAR POR 20 MINUTOS, QUANDO ESTIVER PRONTO DESLIGUE O MOLHO E COLOQUE A MANTEIGA.

MODO DE PREPARO MASSA
A RECEITA PRECISA DE 250 ML DE LÍQUIDO, COMO OS OVOS TEM TAMANHOS DIFERENTES E PESO TAMBÉM NOS VAMOS MEDIR PARA NÃO PASSAR E NÃO FALTAR NA RECEITA!! VOCÊ VAI RALAR O LIMÃO SICILIANO E CUIDADO PARA NÃO CHEGAR NA PARTE BRANCA PORQUE ELA PODE AMARGAR A RECEITA.
ADICIONE EM UM BOWL A FARINHA E AS RASPAS DE LIMÃO SICILIANO E MISTURES
RESERVE. AGORA ACRESCENTE OS LÍQUIDOS, BATA OS OVOS COM UM MIXER E NA SEQUÊNCIA COLOQUE NA FARINHA, MEXA TUDO E COLOQUE NA MESA PARA SOVAR E DAR O PONTO.
CUBRA COM PLÁSTICO. DEIXE POR 2 HORAS NA GELADEIRA. ABRA A MASSA, VOCÊ PODE FAZER NA MÁQUINA DE MACARRÃO OU NO ROLO, DEIXE NA ESPESSURA DOS EU GOSTO E CORTE AS TIRINHAS E CHEGOU A HORA DE COZINHAR A MASSA COLOQUE EM ÁGUA FERVENTE.
QUANDO O NOSSO TALHARIM SUBIR NA PANELA É QUE ESTÁ PRONTO
AÍ É SÓ EMPRATAR